冷庫使用久了會產生霉菌，霉菌在冷庫中生長后，對食品質量有很大影響。那么我們怎么去霉呢?冷庫除霉有哪些方法?為了解決大家在使用保鮮冷庫時遇到的這個問題，今天卓冷小編就給大家分享：

　　1、化學除霉法

　　化學除霉的方法有很多，其中廣泛使用的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化鈉、羥基苯甲酸鈉等方法。

　　2、物理除霉方法

　　它利用溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅絲網過濾去除霉菌。霉菌生長的溫度一般在-6℃至40℃之間。由于這個原因，在低溫儲存中很少看到霉菌生長，熱堿水也可以殺死工具和設備上的霉菌。霉菌的生長與溫度有很大關系，所以溫度控制只能適當使用。

　　紫外線是一種比較好的除霉方式，既能殺菌，又能除霉，還有一定的除臭效果。但是，這只能在直接照射的部分起作用。一般每立方米0.33 ~ 3瓦的紫外線輻射，2米距離照射6小時即可殺滅微生物。然而，紫外線的效果受溫度和濕度的影響。微生物生長的溫度越接近常溫，濕度越高，殺菌防霉能力越強。紫外線能促進脂肪氧化，使用時要注意。銅絲網過濾器是在逆風口安裝一個銅絲制成的網，可以殺死一些霉菌。

　　3、機械除霉方法

　　就是把發霉的部分清理根除，也是結合其他發霉的方法。在機械除霉方法中，有一種是空氣沖洗法，即在進氣口處安裝噴水器，用循環的水將霉菌的孢子沖走。這種方法和現在的濕式冷風機一樣，可以減少霉菌。

　　以上就是關于冷庫保鮮防霉的方法就分享到這，想了解更多關于速凍冷庫知識的朋友可以繼續關注深圳卓冷冷庫廠家。